22/11/2010

Une recette douceur signée Blanc Coco pour Lyon-mariage.com !

Chers futurs mariés, l'équipe de Lyon-mariage a le plaisir de vous annoncer que chaque mois Blanc coco , styliste culinaire et bloggeuse imaginative, créera pour vous une recette liée au mariage afin de stimuler votre imagination et faire de votre mariage, un instant d'exception.

Cette semaine, Blanc coco vous propose une petite douceur au goût de reviens-y : un délicieux Fortune cookie ! Non, non il n’est pas question ici de ces petits gâteaux chinois qui vous prédisent la bonne aventure ! Pour Blanc Coco, le fortune cookie ou « tiny wedding cake » (littéralement : Minis gâteaux de noces !), est un petit présent gourmand à offrir à vos invités en souvenir de votre mariage ! Originale et savoureuse comme idée, n’est ce pas ?!





Vous en salivez d’avance et vous aimeriez tenter la recette chez vous ?! Alors voici toutes les infos, respectées à la lettre (on ne voudrait pas être responsables de quelconques ratés…!), et dont vous allez avoir besoin pour vous lancer dans l’aventure :

Prévoyez pour la préparation :
- 180 g de farine
- 45 g de sucre
- 65 g de beurre
- 1/2 oeuf battu
- 90 g de philadelphia
- deux gouttes d’extrait de vanille

Ensuite, pour la Déco, il vous faut :
- 2 barres de pâte de sucre colorée
- des perles blanches en sucre
- des flocons en sucre
- des billes blanches
- un blanc d’œuf





Dans un saladier, travailler le beurre pommade. Incorporez le philadelphia et bien mélanger. Ajoutez ensuite la farine tamisée en pluie. Mélanger le tout. Ajouter ensuite le sucre et l’œuf battu, puis l’extrait de vanille. Bien pétrir avec les mains. Former une boule. Réserver la boule de pâte environ 2h au réfrigérateur. Sur un plan fariné, étaler la pâte. Avec un emporte pièce spécial wedding , découpez des wedding cakes. Enfourner à 180° et laisser cuire environ 8 min. Sortir du four et réserver.
Étaler sur une feuille de silicone la pâte de sucre colorée. Découper à l’emporte pièce. Utiliser un fond pour wedding cake puis passez le rouleau à pâtisserie pour faire l’empreinte. Sur le biscuit badigeonner au pinceau de blanc d’œuf. Disposer le pâte de sucre sur le biscuit. Le blanc d’œuf sert de liant collant entre les deux supports. Toujours avec le blanc d’oeuf, décoré à votre guise avec des perles de sucre ! Réserver 1h au frais.

C’est vrai qu’il vous faudra un peu de patience avant de les déguster, mais toutes les bonnes choses se font attendre, tout comme la prochaine recette de Blanc Coco sur Lyon-mariage.com !

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