La Barmobile _ Bar à cocktails mariage Lyon

La team à rencontré Clément L. directeur de la Barmobile Bar à cocktails mariage lyon, pour vous dévoiler tous les secrets de ce délicieux concept !

Questions / Réponses

• POUVEZ-VOUS VOUS PRESENTER EN QUELQUES MOTS ? (VOTRE PARCOURS PRO & PERSO)

Professionnel, créatif et ambitieux, c’est après une carrière à l’internationale que Clément Leroy a posé ses valises dans la ville de Lyon.
Jeune et fort de son cursus en hôtellerie restauration avec une mention complémentaire barman et ainsi que ses dix années d’expériences en tant que chef barman et mixologue, c’est en 2018 qu’il crée La Barmobile et sa carte inédite enrichie d’un savoir-faire rapporté de Londres, des Etats-Unis ainsi que d’une compagnie de croisière de luxe française.

Habitué à la création d’événements bar prestige, Clément est un allié de taille dans l’organisation de vos événements.

• EXPLIQUEZ-NOUS LE CONCEPT DE LA BARMOBILE ...

La Barmobile, attentive à la qualité de ses prestations met à disposition son bar aux mains d’un chef barman passionné. Dans la volupté et le sérieux du haut de gamme, nous animons tous types d’événements privés et professionnels, allant jusqu’à 100 personnes, sur Lyon et sa région.

Et parce que ce n’est pas une chance, mais l’aboutissement d’une carrière à l’étranger, nous pouvons également nous adapter à votre culture en échangeant avec vous en anglais.

• ET LES COCKTAILS EUX-MÊMES ...

Nous vous proposons ainsi des cocktails créés avec des spiritueux premiums à partir de produits frais, made in France et BIO pour une expérience gustative toujours plus innovante.
Pour qu’une expérience unique s’invite à vos réceptions, nous mettons un point d’honneur à vous proposer des créations en accord avec votre thématique, de la décoration du bar à la composition des cocktails jusqu’à la tenue du chef barman.

• AVEC QUELS PRODUITS/PRODUCTEURS TRAVAILLEZ-VOUS ?(ORIGINE ET QUALITÉ DES PRODUITS, ECO-RESPONSABLE, LOCAL… ?)

Nous travaillons au maximum avec des produits et/ou producteurs français,
Pour nos jus de fruits nous travaillons avec Alain Milliat
Pour nos spiritueux nous travaillons avec Pyla pour la vodka, Citadelle pour le gin…
Pour les fruits et aromates, principalement Bio et français

• COMMENT VOUS EST VENU L’ENVIE DE PROPOSER CE SERVICE AUX FUTURS MARIÉS ?

On veut changer les habitudes et traditions des mariages, on est là pour faire découvrir aux futurs mariés et invités le monde du cocktail – la mixologie à l’état pur.

• COMMENT SE DÉROULE VOS ECHANGES AVEC LES FUTURS MARIÉS ? (PRISE DE CONTACT, PRÉPARATION DU STAND, DÉGUSTATION TEST...)

Nous prenons le temps avec nos futurs mariés de leurs envies, du lieu de leur mariage, du thème, ensuite nous échangeons sur ce qu’ils aimeraient mettre en place pour la partie cocktail (vin d’honneur, after dinner, brunch), ils peuvent également se présenter à nous pour tester certains cocktails qu’ils auront choisis préalablement et les dégusterons directement chez nous.

• COMMENT TRAVAILLEZ-VOUS ET QUE PRIVILÉGIEZ-VOUS DANS VOTRE APPROCHE ?

Nous travaillons en total autonomie une fois sur place et nous privilégions la qualité de nos cocktails et notre service haut de gamme.

• COMMENT VOUS ORGANISEZ-VOUS LE JOUR J ? (INSTALLATION, COORDINATION…)

Nous arrivons et organisons le montage avant l’arrivée des invités
Ensuite nous attendons sagement en office notre heure d’intervention et l’ouverture du bar.
Nous effectuons le compte des cocktails en temps réel et vous prévenons des quantités restantes.
Une réserve de cocktails/boissons de sécurité est prévue en cas de demande supplémentaire de votre part.
A la fin de notre prestation nous démontons notre bar discrètement et laissons l’endroit propre.

• QU'EST-CE QUI FAIT LA DIFFERENCE ENTRE LA BARMOBILE ET UN AUTRE BAR A COCKTAILS ?

L’authenticité du bar mobile, c’est surtout une pièce unique !

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Interview Leroy Clément, directeur de La Barmobile. Bar à cocktails mariage lyon

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